HUILE D'OLIVE DE PROVENCE BIO
Fruité Vert
Fruité Vert Huile d'olive de Provence Bio
Huile d'olive bio vierge extra confectionnée à partir de notre varité locale verdale. Olives cueillies à la main.
| Aspect visuel | Huile couleur jaune citron. |
| Aspect olfactif | Nez dominé par des notes de banane, de camomille, d’artichaut cru et agrémenté d’une touche florale. |
| Aspect gustatif | L’attaque en bouche est très onctueuse portée par une ardence et une amertume bien équilibrées qui prolonge les perceptions aromatiques pour notre plus grand plaisir. Belle huile de caractère au fruité vert. |
| Amertume | 3/5 |
| Ardence | 3/5 |
| Onctuosité | 4/5 |
Le conseil de l'oléiculteur
L'huile qui réveillera vos salades.
HUILE D'OLIVE DE PROVENCE BIO
Goût à l'ancienne
Goût à l'ancienne Huile d'olive de Provence Bio
Huile d'olive bio vierge confectionnée à partir de notre varité locale verdale. Olives cueillies à la main.
| Aspect visuel | Huile jaune aux reflets vert bronze. |
| Aspect olfactif | Nez très puissant dominé par des notes d’artichaut cuit, de foin sec, de beurre fondu et de cacao. |
| Aspect gustatif | Très onctueuse et douce cette huile se caractérise par une belle présence et une très bonne persistance aromatique. Huile au profil fruité noir très élégante et fine. |
| Amertume | 0/5 |
| Ardence | 0/5 |
| Onctuosité | 5/5 |
Le conseil de l'oléiculteur
Elle est le compagnon idéal des risottos, pâtes aux truffes, ratatouilles, poissons vapeur.
L’Europe investit dans les zones rurales
Le Domaine à fait l’acquisition d’un semoir. Cet outil permet de planter des engrais verts. Cette plantation annuelle permet de fertiliser la terre lors de son enfouissement, et contribue à la restructuration des sols grâce à l’effet des racines.
Lorsque la pousse des engrais verts est suffisante, le rolofaca va nous servir à coucher ce couvert végétal et ainsi créer un paillis. Ce paillage va permettre de garder l’humidité du sol pendant les fortes chaleurs de l’été et de créer de la matière organique.
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